Maggio, Settembre e Novembre: tre tappe per scoprire l’arte di essiccare. Per voi il team e due chef d’eccezione!
Finalmente anche Tauro si muove verso sud!
In collaborazione con la Fabrica del Gusto, scuola di cucina all’avanguardia con sede a Fabriano, nelle Marche, l’azienda propone tre imperdibili appuntamenti dedicati ad altrettanti aspetti fondamentali dell’essiccazione.
Nel primo incontro, fissato per sabato 14 maggio alle ore 10.00 vi racconteremo tutto sull’essiccazione di base nei suoi mille aspetti: come funziona, perché fa bene, quanto può rivelarsi utile nella cucina di ogni giorno, senza dimenticare trucchi, piccoli segreti e grandi errori da evitare.
Appuntamento il 17 settembre con l’essiccazione gourmand e lo chef Martino Beria.
Martino ci porterà in un mondo di sapori, colori e consistenze inaspettate, trasformando l’essiccazione in un vero e proprio processo di alta cucina.
La conclusione del nostro calendario a novembre, per l’appuntamento con il Natale e la pasticceria: stavolta toccherà al pasticcere Stefano Broccoli guidarci tra i segreti di dolci e decorazioni.
A breve date e dettagli!
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