Il caco è veramente uno dei prodotti che rendono meglio una volta essiccati. Provare per credere. Quando il vostro albero inizierà la sua produzione o quando li vedrete bell’esposti dal fruttivendolo, ricordatevi di questa ricetta 🙂
Ingredienti
10 cachi molto maturi
frutta secca a piacere
carta da forno
Procedimento
Pulite i cachi privandoli dei grossi semi all’interno e create una poltiglia il più omogenea possibile (frullandoli o schiacciandoli). Aggiungete della frutta secca tritata (mandorle, noci, arachidi…) e stendete il composto sui cestelli ricoperti dell’essiccatore senza superare i 5 e 6 mm.
Programma
P2 fino a completa essiccazione
Tagliate il panetto di cachi e frutta secca così ottenuto in barrette rettangolari e incartatele con alluminio o plastica alimentare.
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