Un classico di sempre, la mela essiccata. Facile da fare, ma non da conservare… perché finiscono subito! Ma andiamo a vedere i passaggi fondamentali per essiccare questo frutto meraviglioso e per mantenere intatte tutte le sue proprietà grazie all’essiccazione.
Ingredienti
Mele a volontà
Limone
Una stecca di cannella (facoltativo)
Procedimento
Affettate le mele dello spessore di 4 mm, se biologiche potete anche lasciarle con la buccia, così ricca di vitamine. Per non farle annerire potete anche immergerle in acqua e limone. Asciugate poi le fette e disponetele nei cestelli dell’essiccatore.
Programma
Il P2 andrà benissimo, fino a completa essiccazione.
Quando si saranno raffreddate, racchiudetele in un barattolo ermetico di vetro o latta e per conferirgli un buon profumo potete inserire all’interno una stecca di cannella.
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