Vom Saft zur Orangenwaffel

Den Orangenbrei, der nach dem Entsaften übrig bleibt, in den Mülleimer zu werfen, ist immer ein bisschen herzzerreißend: Dank des Trockners kann er wiederverwendet werden. Wie? Ganz einfach, schauen wir es uns gemeinsam an. Zutaten Was vom Orangenfruchtfleisch übrig bleibt...

Selbstgemachtes Müsli: das gesündeste Frühstück!

Der bei Jung und Alt beliebte Frühstücksklassiker schmeckt selbst gemacht noch besser und kann vor allem mit den eigenen Lieblingszutaten individuell gestaltet werden. Wir geben Ihnen einen Tipp, dann können Sie sich nach Herzenslust austoben: Zutaten 40 g ...

Rohe Wurzelspaghetti mit Baldrianpesto, Rucola und Samenkapseln

Nicht einfach nur Spaghetti, sondern ein Rezept, das mit den Texturen der Zutaten spielen will: der Knusprigkeit, der Textur von rohen Wurzeln und der Viskosität von Pesto! Probieren wir es gemeinsam aus. Zutaten (x 4 Personen) Für die Leinsamenwaffeln Samen...

Mais-Pfeffer-Waffel, Corelli liebt Mexiko!

Knusprige Polentawaffeln oder mexikanische Tacos, nennen Sie sie, wie Sie wollen, aber Sie sollten wissen, dass sie auch mit einem Trockner zubereitet werden können. Zutaten 70 g Mais-Polenta 30 g getrocknetes Paprikapulver 3 dl Wasser Salz nach Geschmack Backpapier Vorgehensweise

Gepuffte Köstlichkeiten, das Arbeitspferd von Chef Corelli

Es handelt sich um Lebensmittel, die länger gekocht werden (im Vergleich zum normalen Kochen), dann mit einem Nudelholz zu Blätterteig verarbeitet, getrocknet, in kleine Stücke gebrochen und in einem Topf mit kochendem Öl angebraten werden. Seltsam, aber sehr app...

Veganer Käse: von Cashew bis Parmesan!

Mit Trockenfrüchten und wenig anderem lässt sich ein Muss für die vegane Ernährung herstellen: ein schmackhafter, kompakter Käse, der sehr an Parmesan erinnert. Konzipiert von denjenigen, die ihn aus freien Stücken oder aus Notwendigkeit nicht konsumieren, wird er tatsächlich ...

Rohes Zwiebelbrot

Und wer sagt, dass diejenigen, die sich für eine rohe Ernährung entscheiden, auf Brot verzichten müssen? Dank des Trockners können Sie ein sehr schmackhaftes Brot zubereiten, das zu jedem Gericht passt, ob roh oder nicht. Zutaten 1 Tasse Leinsamen 1 Tasse Leinsamen

Panierte, aber nicht gekochte Mandeln, Thunfisch, Himbeeressig

Ein Rezept für Trockenfisch, leicht und elegant, sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation. Ein Rezept, das vom Chefkoch Piergiorgio Siviero erdacht und kreiert wurde. Zutaten Für die Seezunge 1 Seezunge 30 g geschälte Mandeln 1 Spargel 4 Chicorée-Puntarelle ...

Leinsamen-Cracker: gesund, einfach und lecker!

Leinsamen-Cracker sind eines der bekanntesten und klassischsten Rezepte der Rohkostküche. Was vielleicht nicht jeder weiß, ist, dass sie nicht nur gesund, sondern auch so köstlich sind, dass die Fotos ihnen nicht gerecht werden. Probieren Sie sie, um es zu glauben. Außerdem...