Minestrone-Zubereitung, ein unbestrittener "Essensretter
Eine tiefgekühlte Minestrone zu Hause zu haben, ist immer sehr praktisch. Und warum sollte man die Minestrone nicht einfach einfrieren, sondern sie mit dem Gemüse der Saison trocknen?
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Vorbereitung für gefriergetrocknete Maische
Schluss mit den vorgefertigten Tüten mit industriellem Kartoffelpüree, in denen nicht viel von einer Kartoffel steckt! Für echtes getrocknetes Kartoffelpüree braucht man nur wenig: Kartoffeln, ein wenig Zeit und natürlich einen guten Trockner!
Zubereitung von Pilzsahnepulver
Pilzcremesuppe ist eine der Delikatessen, mit denen man einen zweiten Fleischgang begleiten oder ein einfaches, aber köstliches Velouté zubereiten kann. Unter einer Bedingung: Sie müssen die getrocknete Zubereitung zu Hause haben. Und wie macht man das? Wir verraten es Ihnen 🙂 🙂
Schwarzkohlchips: Knabbern wird zum Gaumenschmaus
Eine gesunde und überraschend leckere Idee zum unbeschwerten Knabbern oder zum Garnieren von Salaten, Suppen und Gerichten aller Art. Chefkoch Martino Beria verrät uns dieses wirklich vielseitige und sehr einfache Rezept!
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