Ma a cosa serve un essiccatore? Alcuni di voi se lo staranno sicuramente chiedendo. Beh, per essiccare gli alimenti, è la risposta da manuale ma… non solo!
Per esempio si può essiccare il sale integrale prima di macinarlo, visto che a volte risulta troppo umido di sua natura. Oppure si può fare lo yogurt senza yogurtiera (ebbene sì, ma per questa ricetta fate un passaggio sul nostro blog per tutti i dettagli). E ancora si possono intiepidire alimenti freddi (il burro da usare a temperatura ambiente nei dolci) oppure tenere caldi piatti da servire (le verdure grigliate, le crêpes…). Unica accortezza: la tecnica funziona per pochi minuti (diciamo fino alla mezz’ora), oltre questo tempo rischiate di seccare gli alimenti.
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